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食彩『里山の恵』（さとやまのめぐみ）
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熊本県上益城郡産 「手づくり生芋こんにゃく」
九州山脈のふもとの小さな里山。
おじいちゃんが残した田畑でお米や季節の野菜を育てながら陽子ばあちゃんは暮らしています。
ここで、手作りの生芋こんにゃくは作られます。
近所のおばあちゃん達が無農薬で栽培するこんにゃく芋。
工房では、毎日そのゲンコツのような、こんにゃく芋の皮をむき、昔から使っている大釜で茹でて潰します。
薪の灰からとった灰汁（アク）を混ぜ、顔も手も真っ赤になりながら一つ一つ丸めます。
薪をくべながら、大釜で１時間ほど茹で上げて出来上がり。
出来上りはまん丸で、プリプリ。一口食べるとまた一口。自然のままの美味しいこんにゃくの出来上り。
昔の人はみんなこんな美味しいこんにゃくを食べてたのかな。
こんなに最初から最後まで、手作りの自然のこんにゃく、食べたことがありますか？
安全食品、丁寧にこだわり抜いた格別な味！
食材に強いこだわりを持つ料理人様にご愛顧いただいております。
原料は、地元の生のこんにゃく芋と灰汁のみ。こんにゃく芋そのままの手作りこんにゃくをお届けします。
昔ながらの製法による高付加価値手づくり安全食品。
安全食品、丁寧にこだわり抜いた格別な味！ 食材に強いこだわりを持つ料理人様にご愛顧いただいております。 原料は、地元九州で獲れる生のこんにゃく芋と、薪を燃やした灰から作る灰汁のみで作る超シンプル製法。機械を使わず、１個1個が生産者による手づくりです。
「手づくり生芋こんにゃく」オススメの食べ方
一番はやっぱり生です！
冷たく冷やして、薄く切りそのまま
「ワサビ醤油」か「酢醤油」でぜひお試してみて下さい。ホントにおいしいですよ！！
手づくり生芋こんにゃくのこだわり生産者：陽子おばあちゃん
地元の食材のみ厳選して使用し、こんにゃく、梅干、フキの佃煮、乾燥竹の子など加工品、保存食を作っています。昔から地元の産直店や、宿泊施設などで人気を博してきました。
製品情報／お取引条件
| 里山の恵 「手づくり生芋こんにゃく」 ／バイオ・シード株式会社 | |
| ■重量 | 200ｇ |
| ■原材料 | こんにゃく芋、灰汁 |
| ■製造方法 | 釜焚き手作り製法 |
| ■店頭販売 | １個350円（税込） （希望小売価格） （卸価格は別途お見積致します） |
| ■賞味期限 | 製造年月日より７日 |
| ■保存方法 | 冷蔵庫で保存 |
| ■お召上がり方法 | お刺身、唐揚げ、キンピラなど |
| ■生産者 | 高本 陽子 |
| ■加工所 | 熊本県上益城郡山都町（旧清和村） |
| ■備考 | |
| 手作りのため、１日の発送数には限りがあります。 その年のこんにゃく芋がなくなると、次の収穫までの期間、しばらく注文がお休みになることがあります。 あらかじめご予約頂き、出来あがったこんにゃくはその日のうちに直送します。 予約状況によってご注文頂いてからお届までに日数を要することがあります。 また予約状況によって随時注文をお受け出来ない場合もございますので業者の皆様は定期予約をお勧めします。 |
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| ■販売ロット | ２個から小売発送可能(別途クール便送料必要） ■50個単位のご注文の場合送料は弊社で負担します |
| ■配達方法 | 指定先への宅急便直送（クール便） |
| ■販売形態 | 卸売・小売（卸価格につきましては、別途お見積致します） |
| ■販売開始時期 | 販売中 |
| ■販促用品の有無 | 無し |
| ■販売希望先 | 主として卸売（レストラン・飲食店、酒屋、スーパーなど）、及び一般小売 |
| ■支払条件 | ２回目まで現金取引でお願いします ３回目以降は、毎月２０日締めでご請求。（相談可） |
| ■お取引基本条件 | |
| 大ロットバイヤー（50個以上） －送料弊社負担 定期ロットバイヤー（個数応相談）－送料応相談 小口ロットバイヤー（50個未満） －送料別途 200ｇ、丸型が基本となりますが、重量、形はご相談に応じます。店頭販売される場合、２個組にする事も可能です。ご相談下さい。 |
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会社概要
バイオ・シード株式会社
〒860-0805
熊本県熊本市桜町2-19丸長ビル2F ［地図］
TEL： 096-2125-887
設立：平成20年4月
従業員：3名
主要取引先：（株）オクタス、（株）オクト・ワン、大榮歯科産業（株）、（株）ゼータネクスト その他
主要取引銀行：みずほ銀行 熊本支店 熊本第一信用金庫 本店営業所
事業内容：
◎酵素、及びその他天然成分を主成分とする各種製品の開発・販売(取扱商品 酵素洗浄液、シラス研磨剤、ECOカーボン その他）
◎食彩 里山の恵 運営事業
企業理念：
戦後、日本がたどった化学製材の普及によりその弊害は、人体への影響に止まらず、
深刻な環境問題にまで発展しています。バイ菌がいるから殺す。臭うから消す。といった
従来の対処療法的な考えではなくその「元凶を絶つ」という観点に基づき、
自然の力を応用した安全、無害かつ効果を重視した商品を提案、普及し続けるという
理念のもと運営しています。
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